Jay JayasiriJul 15, 20212 min readAnne Frank : untold stories to be unfoldโรคระบาดอาจจะกักขังผู้คนไว้ได้ แต่ "สิ่งที่เป็นอิสระตลอดเวลาคือใจ และความหวัง”
Jay JayasiriJul 12, 20211 min readขอสติ ขอปัญญา และพรจากฟ้าจงอยู่กับเราด้วยรำลึกถึงพระองค์ท่าน ในวันที่ชาติและประชาชนต้องพึ่งตัวเอง
Jay JayasiriJul 7, 20211 min read"ขนมไส้หมู - เจ้าครอกวัดโพธิ์" Birdies-shaped dumplings to fulfill the Siam afternoon tea timeขนมจีบรูปนก ขนมจีบอีกชนิดหนึ่งที่ใช้ไส้ตำรับเดิมหากพลิกแพลงรูปทรงให้น่ารักชื่นตา Siam cuisine Birdies-shaped dumplings to fulfill the...
Jay JayasiriJul 7, 20211 min readเครื่องว่างอย่างไทย : "ขนมค้างคาวเจ้าครอกทองอยู่ ขนมไส้หมูเจ้าครอกวัดโพธิ์" Siam taro dumpling'khangkhao phuek' : deep-fried taro dumplings is prepared with mashed fragrant taro shaped into triangle pieces to resemble bats (khangkhao)
Jay JayasiriJul 7, 20211 min readท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ : ผู้เขียน "ตำรากับเข้าให้แก่กุลสัตรีนารีเพศเปนสามัญทั่วไป"Lady Plian’s recipes was compiled and edited by Piere De LaCole then published as “Tamra Maekrua Huapha”: the Gourmet Chef Cookbook in 1908